Category Archives: Tofurecept

Enkelt Tofurecept med tomater

Det här receptet är mitt eget och uppkom i sann Kajsa Warg-anda. Man tager vad man haver… Dessutom blev det en helt ekologisk måltid då jag hade både tofu och cocktailtomater i ekologisk version. Det går självklart med vilken tofu som helst, men den här är Svensktillverkad, färsk, ekologisk och fast och fin i konsistensen. Bor du i Stockholm kan jag rekommendera en tur till East Trading på Olof Palmes gata 7 där de alltid har färsk tofu!

Enkelt tofurecept med tomater Tofurecept med tomater

Det här tofureceptet är väldigt enkelt och går snabbt att laga.

200g Fast tofu
150-200g cocktailtomater
1 liten gul lök
1 msk rapsolja
1 msk sesamolja
½ tsk sambal oelek
Salt och ev. peppar efter smak

Skär tofun i lagom bitar, inte för stora. Hacka löken och halvera cocktailtomaterna.
Blanda Sambal oelek, rapsolja och sesamolja i en stekpanna och svetta löken någon minut. Höj temperaturen till max och lägg i tofubitarna och cocktailtomaterna. Stek några minuter tills tofun fått lite yta och tomaterna blivit mjuka. Salta och peppra efter smak.

Dekorera gärna med lite basilika eller en persiljekvist.

Tofueceptet är beräknat för 1 person som ensamrätt eller till fler i kombination med andra rätter.

Lämna gärna en kommentar när du provat mitt recept på tofu med tomater så blir jag jätteglad!

Advertisements